去核是水果加工过程中的关键一步。由沧州通泽机械设备有限公司生产的这台核机。
是我公司根据多年的去核经验，研制生产的一台杨梅去核机。机身采用不锈钢材质，硬件设施坚固性强，运行起来稳定性高，而且自动化程度高。只需人工将杨梅放入载果盘上即可完成核与肉分离效果。这台杨梅去核机可以持续不间断运转。机针坚硬度高，不易出现坏针、断针等现象。杨梅去核机用于杨梅果肉及果核的分离，具有以下特点：
1、果肉及果核自动分离。
2、既可组合在生产线上又可单机生产。
3、与物料接触的部分均为优质不锈钢制作，符合食品卫生。
二、主要结构示意图
该机由传动罩壳、套轴、轴承座、后筒盖、进料斗、输送浆叶、筒体、筛网、打浆板、筒前盖等几部分组成。
三、工作原理
电机通过皮带传动，使安装在花键上的刮板高速旋转，水果由进料口进入机内，输送浆叶将物料螺旋输送至打浆板，在打浆板的作用下，物料被捣烂。由于离心力的存在，物料中的皮肉，通过筛网上的网孔进入出料斗（筛网孔根据水果核的大小而定），核则从出渣口排出，从而达到自动分离的目的。